Ингредиенты
- 800 грамм баранины
- 120 грамм бараньего сала
- 3-4 луковицы
- 3 помидора
- 4-6 картофелин
- Перец, соль, пряная зелень
Способ приготовления
Баранину вместе с костями нарубить небольшими кусочками, посыпать солью, перцем и обжарить в раскаленном бараньем сале в котле до образования румяной корочки, добавить нарезанный кольцами лук, ломтики свежих помидоров и жарить вместе около 10 минут. Затем залить воду (4-5 стаканов), немного покипятить, положить нарезанный кубиками картофель, добавить, если нужно, соль, перец и варить до готовности при закрытой крышке.
При подаче на стол посыпать мелко нарубленной зеленью.