Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Филе лосося или другой рыбы - 500 граммов
- Мука - 130 граммов
- Яйцо - 1 штука
- Светлое пиво - 125 миллилитров
- Лимон - 1/2 штуки
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Для подачи
- Рис рассыпчатый - по вкусу
- Макаронные изделия - по вкусу
- Томатный соус - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка рыбы
Филе лосося промойте, обсушите и нарежьте полосками среднего размера. Посолите, сбрызните соком половины лимона и оставьте на 15-20 минут.
Приготовление теста
Смешайте яйцо, светлое пиво, щепотку соли и муку до получения однородного теста без комочков. Накройте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Жарка рыбы
Разогрейте достаточное количество растительного масла во фритюрнице или глубокой посуде. Каждый кусок рыбы слегка обваляйте в муке, затем полностью окуните в тесто. Аккуратно опускайте рыбу в горячее масло так, чтобы куски свободно плавали. Обжаривайте 3-5 минут до золотистой корочки со всех сторон. Готовую рыбу выкладывайте на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Подача
Подавайте жареную рыбу горячей с рассыпчатым рисом или макаронными изделиями. Отдельно подайте томатный соус.