Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Яйцо - 1 штука
- Белый хлеб - 2-3 ломтика
- Мясной бульон - 500 миллилитров
- Сыр тертый - 1 столовая ложка
- Зеленый лук рубленый - по вкусу
- Сливочное масло - по необходимости для обжаривания хлеба
Способ приготовления
Подготовка хлеба
Ломтики белого хлеба смажьте с обеих сторон сливочным маслом и обжарьте до золотистой корочки на сковороде или подсушите до румяного состояния.
Сборка супа
В огнеупорную порционную посуду выложите подготовленный хлеб. Залейте горячим мясным бульоном и аккуратно разбейте сверху сырое яйцо, стараясь сохранить целостность желтка.
Приготовление в духовке
Поставьте посуду в разогретую до 180°C духовку на 6-10 минут. Готовьте до тех пор, пока белок полностью не схватится, а желток останется слегка мягким или достигнет желаемой степени готовности.
Подача
Готовый суп посыпьте тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте сразу после приготовления.