Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Маслины - 50 граммов
- Помидоры - 50 граммов
- Перец стручковый красный - 10 граммов
- Перец молотый красный - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для начинки
- Желатин - 10 граммов
- Вода - по инструкции к желатину
Способ приготовления
Приготовление овощного пюре
Помидоры очистите от кожицы при необходимости и нарежьте небольшими кусочками. Красный стручковый перец очистите от семян и измельчите. Подготовленные овощи прогрейте до мягкости и измельчите до состояния однородного пюре. Добавьте соль и молотый красный перец по вкусу.
Подготовка желатина
Желатин подготовьте согласно инструкции на упаковке и полностью растворите в необходимом количестве воды. Соедините его с овощным пюре и тщательно перемешайте.
Фарширование маслин
Охладите смесь до состояния, когда она начнет слегка густеть, но останется пластичной. Аккуратно начините маслины подготовленным томатно-перечным пюре.
Охлаждение и подача
Поместите фаршированные маслины в холодильник на 1-2 часа до полного застывания начинки. Подавайте как холодную закуску или гарнир к холодным мясным блюдам.