Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Хлеб белый - 500 граммов
- Масло анчоусное - 50 граммов
- Анчоусы - 200 граммов
- Каперсы - 40 граммов
- Майонез - 100 граммов
- Оливки - 9 граммов
Способ приготовления
Подготовка основы
Из белого хлеба вырежьте фигурки в виде ромбов, кругов или овалов одинакового размера. При желании слегка подсушите их для более плотной текстуры. Нанесите на каждую заготовку тонкий слой анчоусного масла.
Приготовление начинки
Анчоусы и каперсы мелко порубите ножом до получения однородной массы с выраженной текстурой. Подготовленную смесь выложите небольшими порциями в центр каждого кусочка хлеба.
Оформление канапе
Густой майонез нанесите вокруг начинки при помощи ложки или кондитерского мешка. Оливки разрежьте пополам и поместите по половинке сверху каждого канапе.
Подача
Разместите канапе на сервировочном блюде и подавайте сразу после приготовления либо после непродолжительного охлаждения.