Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Цыплёнок - 250 граммов
- Арахис - 100 граммов
- Вода - 200 миллилитров
- Арахисовое масло - 15 миллилитров
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Предварительное запекание цыплёнка
Подготовленного выпотрошенного и промытого цыплёнка слегка посолите и поместите в разогретую до 180°C духовку. Запекайте с небольшим количеством жира до неполной готовности и лёгкого подрумянивания. Затем выньте из духовки, немного остудите и разделите на порционные куски.
Приготовление арахисовой массы
Арахис обжарьте на сухой сковороде до появления аромата, очистите от шелухи и тщательно растолките. Переложите в кастрюлю, залейте водой и варите на слабом огне, помешивая, до получения густой однородной кашицы.
Подготовка к обжариванию
Куски цыплёнка посыпьте чёрным молотым перцем и солью. Затем равномерно обмакните каждый кусок в приготовленную арахисовую массу.
Финальное обжаривание
Разогрейте арахисовое масло на сковороде. Обжарьте куски цыплёнка со всех сторон до образования румяной корочки и полной готовности мяса внутри.
Подача
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.