Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Кальмары - 1 килограмм
- Растительное масло - 4 столовые ложки
- Яйцо - 1 штука
- Молоко - 120 миллилитров
- Молотые сухари - 120 миллилитров
- Мука - 2 столовые ложки
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Для подачи
- Отварной картофель - по вкусу
- Салат из свежих овощей - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка кальмаров
Кальмаров тщательно промойте, очистите при необходимости и нарежьте порционными кусками. Слегка отбейте кухонным молотком, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Подготовка панировки
Яйцо взбейте миксером до однородности и смешайте с молоком. Подготовьте отдельную ёмкость с молотыми сухарями.
Панирование
Каждый кусочек кальмара окуните в яично-молочную смесь, затем тщательно обваляйте в сухарях.
Жарка
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте кальмаров по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не передерживайте их на огне, чтобы мясо осталось мягким.
Подача
Готовых кальмаров выложите на блюдо и полейте растопленным сливочным маслом. Подавайте с отварным картофелем и салатом из свежих овощей.