Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Камбала - 500 граммов
- Картофель - 8 штук
- Сливочное масло - 3 столовые ложки
- Петрушка - 1 пучок
- Столовый уксус - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка рыбы
Камбалу промойте, очистите при необходимости, удалите внутренности и нарежьте порционными кусками. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, опустите рыбу и варите на слабом кипении 10-15 минут до готовности.
Приготовление картофеля
Картофель очистите, промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Готовый картофель слейте и держите теплым до подачи.
Приготовление масла
Сливочное масло растопите и прогрейте до легкого золотистого оттенка. Добавьте мелко нарезанную петрушку и влейте уксус, тщательно перемешайте.
Подача
Готовую камбалу аккуратно выньте из отвара и переложите на блюдо. При необходимости слейте жидкость, попавшую вместе с рыбой. Рядом разместите отварной картофель. Полейте рыбу и картофель горячим маслом с петрушкой и подавайте к столу.