Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 120 граммов
- Бульон - 100 миллилитров
- Белый соус - 200 граммов
- Сливки - 20 миллилитров
- Сливочное масло - 10 граммов
Для подачи
- Хлеб - 30 граммов
Способ приготовления
Подготовка основы
Картофель отварите до мягкости и разомните в однородное пюре без крупных кусочков. При необходимости протрите через сито для более гладкой текстуры.
Приготовление супа-пюре
Картофельное пюре постепенно разведите горячим бульоном, тщательно перемешивая. Добавьте белый соус и прогрейте смесь на слабом огне до однородной консистенции, не допуская интенсивного кипения.
Заправка
Сливки предварительно доведите до кипения, затем введите в суп вместе со сливочным маслом. Перемешайте до полного растворения масла и получения гладкой кремовой структуры.
Подача
Хлеб нарежьте небольшими кубиками или ломтиками и подсушите до золотистого цвета. Готовый суп-пюре разлейте по тарелкам и подавайте с горячими гренками.