Ингредиенты
- Хлеб ржаной черствый - 500 грамм
- Патока - 300 грамм
- Дрожжи - 20 грамм
- Изюм - 30 грамм
- Вода - 5 литров
Способ приготовления
Хлеб нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить кипятком, накрыть скатертью,дать настояться. В настой влить патоку, разведенные дрожжи, хорошо размешать и поставить на 12 часов в теплое место. Затем квас процедить, перелить в бутылки, положив в каждую по 2 - 3 изюминки, закупорить и поставить на холод.
Через два дня квас готов.