
Заварить крепкий черный чай, слегка подсластить по вкусу и полностью охладить. Разлить чайный настой по охлажденным чашкам или высоким бокалам, добавить лед.
Ананас, апельсиновые дольки и персик нарезать небольшими кубиками. Залить фрукты ромом и оставить на 5-10 минут для легкого настаивания и раскрытия аромата.
Разлить фруктово-ромовую смесь по чашкам с чаем, аккуратно добавить немного сметаны сверху. По желанию дополнить напиток небольшим количеством охлажденной газированной воды. Подавать только хорошо охлажденным.