Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Черный чай - 2 чайные ложки
- Вода - 250 миллилитров
- Молоко - 250 миллилитров
- Сливочное масло - 10 граммов
- Сметана - 60 миллилитров
Для подачи
- Соль - по вкусу
- Лепешка - по желанию
Способ приготовления
Заваривание чая
Подогрейте чайник или небольшую кастрюлю, всыпьте черный чай и залейте кипятком. Прогрейте настой почти до кипения на слабом огне, не допуская активного бурления, затем снимите с плиты и дайте настояться 5-7 минут.
Приготовление актынчая
Молоко доведите почти до кипения и влейте в него процеженный чайный настой. Добавьте соль, сливочное масло и сметану, тщательно перемешайте до однородности и слегка прогрейте напиток 1-2 минуты.
Подача
Разлейте киргизский чай по пиалам и подавайте горячим. По традиции актынчай хорошо сочетается со свежей лепешкой.