Холодный мокко с коньяком

Приготовление кофе

В небольшую кастрюлю или турку влейте воду и доведите до спокойного кипения. Смешайте молотый кофе с сахаром и всыпьте смесь в горячую воду. Нагревайте несколько секунд, не допуская активного кипения.

Охлаждение и подача

Снимите напиток с огня и полностью охладите. Для более выраженного вкуса можно дополнительно выдержать кофе в холодильнике 15 - 20 минут.

В каждый стакан влейте коньяк, затем аккуратно добавьте охлажденный кофе и сразу подавайте.