Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Вода - 5-6 литров
- Концентрат кваса - 500 миллилитров
- Сахар - 300-400 граммов
Для брожения
- Дрожжи - 30-40 граммов
Способ приготовления
Подготовка основы
Концентрат кваса развести в теплой кипяченой воде температурой около 25 - 30 градусов. Добавить сахар и хорошо перемешать до полного растворения.
Брожение
Дрожжи отдельно развести небольшим количеством теплой воды и влить в подготовленную основу. Все тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 8 - 10 часов для брожения. При более прохладной температуре время брожения может немного увеличиться.
Охлаждение
Готовый квас процедить при необходимости, разлить по бутылкам или банкам и хорошо охладить перед подачей. После охлаждения вкус напитка становится более насыщенным и освежающим.