Абрикосовый коктейль с цедрой

Подготовка напитка

Абрикосовый компот заранее хорошо охладите. В чашу миксера влейте компот вместе с соком, добавьте охлажденную кипяченую воду и сахар. Взбивайте около 30 секунд до полного растворения сахара и легкой воздушной текстуры напитка.

Подготовка лимона

Из половины лимона выжмите сок. Лимонную цедру снимите мелкой теркой только с желтой части кожуры, избегая белого слоя, который может дать горечь.

Подача

Разлейте коктейль по стаканам, затем в каждую порцию добавьте немного лимонного сока и щепотку измельченной лимонной цедры. Подавайте напиток сразу после приготовления в охлажденном виде.