Арабский кофе с кардамоном и корицей

Подготовка напитка

Соедините воду, молотый кофе, сахар, корицу и кардамон в турке или небольшой металлической посуде. Тщательно перемешайте ингредиенты перед нагревом.

Приготовление кофе

Нагревайте напиток на слабом огне до появления плотной пены на поверхности, не доводя до активного кипения. Как только пена начнёт подниматься, снимите кофе с огня.

Завершение

Добавьте ванильный экстракт, аккуратно перемешайте и сразу разлейте напиток по небольшим чашкам. Согласно традиционной технологии, кофе не фильтруют и подают вместе с кофейной гущей.

Подача

Подавайте кофе горячим сразу после приготовления.