Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Горячий кофе - 240 миллилитров
- Сахар - 50 граммов
- Коричневый тростниковый сахар - 50 граммов
- Миндальный экстракт - 1/2 чайной ложки
Для подачи
- Взбитые сливки - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка основы
Добавьте сахар и коричневый тростниковый сахар в горячий кофе, затем тщательно размешайте до полного растворения. Влейте миндальный экстракт и дайте смеси полностью остыть.
Замораживание
Перелейте кофейную смесь в металлическую форму или контейнер с низкими бортиками. Уберите в морозильную камеру примерно на 1-1,5 часа, пока масса не начнёт частично кристаллизоваться по краям.
Повторное взбивание
Достаньте смесь и тщательно взбейте вилкой, венчиком или миксером, разбивая кристаллы льда. Снова уберите в морозильную камеру ещё на 30-60 минут до получения мягкой текстуры, напоминающей шербет.
Подача
Разложите десерт по охлаждённым бокалам или креманкам и украсьте сверху взбитыми сливками перед подачей.