
Соедините охлаждённый крепкий кофе, сахар и half-and-half. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
Разлейте кофейную смесь по 4 высоким стаканам примерно до половины объёма. Добавьте в каждый стакан по ложке кофейного мороженого.
Аккуратно долейте охлаждённую club soda, чтобы сохранить пузырьки газа. По желанию украсьте напиток взбитыми сливками и подавайте сразу после приготовления.