Турецкий кофе в турке

Приготовление кофе

Насыпьте кофе очень мелкого помола в турку и залейте холодной водой. Поставьте на слабый огонь и медленно нагревайте напиток, не перемешивая после начала нагрева.

Когда кофейная пенка начнет подниматься, снимите турку с огня, не допуская активного кипения. При желании повторите прогрев еще 1-2 раза для более насыщенного вкуса.

Подача

Дайте напитку постоять около минуты, чтобы кофейная гуща немного осела. Подавайте кофе в маленьких металлических или фарфоровых чашках.