Египетский кофе с густой пенкой

Приготовление кофе

Доведите воду до горячего состояния в турке или небольшой кастрюле, затем всыпьте натуральный кофе мелкого помола и аккуратно перемешайте.

Нагревайте кофе на слабом огне до подъема пенки, не допуская активного бурного кипения. Образовавшуюся пену осторожно снимите ложкой и переложите в чашку. Повторите такой прогрев 3 раза для более насыщенного вкуса и плотной пенки.

Подача

После последнего прогрева аккуратно перелейте кофе вместе с осадком в чашку. По желанию добавьте сахар и сразу подавайте напиток горячим.