Клюквенный коктейль с вишнёвым сиропом и корицей
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Клюква свежая или замороженная - 500 граммов
- Вишнёвый сироп - 120 миллилитров
- Вода - 500 миллилитров
- Сахар - 4 столовые ложки
- Корица молотая - 1 щепотка
- Лёд - для подачи
Для украшения
- Палочки корицы - по вкусу
- Целые ягоды клюквы - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка клюквы
Свежую клюкву переберите и промойте. Замороженные ягоды предварительно слегка разморозьте. Слегка разомните клюкву деревянной ложкой или лопаткой, добавьте 100 миллилитров холодной кипячёной воды и сахар, затем хорошо перемешайте.
Получение основы напитка
Процедите смесь через сито с марлей, отделяя сок от мезги. Полученный сок временно уберите в холодильник. Оставшуюся мезгу залейте 400 миллилитрами воды, доведите до кипения и варите около 5 минут на слабом огне.
Смешивание и охлаждение
Процедите горячий отвар и охладите его до комнатной температуры. Затем добавьте ранее отжатый клюквенный сок, молотую корицу и при необходимости немного сахара по вкусу. Доведите смесь до лёгкого кипения, проварите около 2 минут и полностью остудите.
Финальная подготовка
В полностью охлаждённый напиток влейте вишнёвый сироп и хорошо перемешайте. Уберите коктейль в холодильник минимум на 1 час.
Подача
Наполните прозрачные стаканы льдом, влейте охлаждённый коктейль и украсьте ягодами клюквы и палочками корицы.