Клюквенный коктейль с вишнёвым сиропом и корицей
Ингредиенты
- Клюква свежая или замороженная - 500 грамм
- Вишнёвый сироп - 120 миллилитров
- Вода - 500 миллилитров
- Сахар - 4 столовые ложки
- Корица молотая - 1 щепотка
- Палочки корицы - для украшения
- Лёд - для подачи
- Целые ягоды клюквы - для украшения
Способ приготовления
Подготовка сока:
Слегка размять клюкву деревянной ложкой или лопаткой. Добавить 100 миллилитров холодной кипячёной воды и сахар, перемешать. Отделить сок от мезги через сито с марлей. Сок пока отставить.
Приготовление отвара:
Мезгу залить оставшейся водой (400 миллилитров), довести до кипения и варить 5 минут. Процедить отвар, охладить до комнатной температуры.
Смешивание:
В отвар добавить отжатый клюквенный сок, молотую корицу и ещё немного сахара по вкусу. Прокипятить смесь 2 минуты, затем остудить.
Финальный штрих:
В остывший напиток добавить вишнёвый сироп, хорошо перемешать. Охладить в холодильнике минимум 1 час.
Подача:
Наполнить прозрачный стакан льдом. Влить коктейль, украсить целыми ягодами клюквы и палочкой корицы.
Советы:
Можно добавить немного лимонного сока для кислинки.
Храните напиток в холодильнике до 3 дней.