Домашний березовый шипучий напиток

Подготовка напитка

Свежий березовый сок процедите и сразу разлейте по чистым сухим бутылкам, оставляя немного свободного места у горлышка. В каждую бутылку добавьте сахар, лимонную цедру и изюм.

Созревание

Плотно закупорьте бутылки и храните в прохладном темном месте. Для естественного слабого газирования напитка достаточно 5 - 7 дней выдержки. После появления легкой шипучести перенесите бутылки в холодное место или холодильник.

Подача

Перед подачей в каждый стакан при желании добавьте немного сахара. Аккуратно налейте охлажденный напиток и сразу подавайте.