Крюшон с ананасами

Подготовка ананаса

Ананас очистить от кожуры и удалить жёсткую сердцевину. Нарезать мякоть поперёк тонкими кружками, затем каждый кружок разрезать на 4-6 частей, чтобы кусочки напоминали небольшие веера.

Настаивание

Переложить подготовленный ананас в крюшонницу или стеклянную ёмкость, пересыпая слои сахарным песком. Влить коньяк, накрыть посуду крышкой и поставить напиток настаиваться в холодильник или другое холодное место на 1 сутки.

Подача

Перед подачей хорошо охладить шампанское. Влить его в крюшон непосредственно перед разливом по бокалам, аккуратно перемешать и сразу подать напиток. При желании добавить лёд.