Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Кожура 1 апельсина
- Вода - 125 миллилитров
- Белое вино - 6 бутылок
- Красное вино - 1 бутылка
- Сахар - 420 граммов
Для подачи
- Лёд - по желанию
- Ломтики апельсина - по желанию
Способ приготовления
Подготовка цитрусового экстракта
Апельсин тщательно вымыть и тонким острым ножом аккуратно снять только верхний слой кожуры без белой части, чтобы избежать горечи. Поместить цедру в стакан, наполненный водой примерно наполовину, накрыть блюдцем и оставить на 5 минут для лёгкого настаивания.
Приготовление крюшона
Влить в крюшонницу или большую стеклянную ёмкость белое и красное вино. Добавить подготовленный апельсиновый настой вместе с цедрой и всыпать сахар из расчёта примерно 80 граммов на каждую бутылку вина. Перемешать до полного растворения сахара.
Подача
Перед подачей хорошо охладить крюшон в холодильнике. Разлить напиток по бокалам, при желании добавить лёд и ломтики апельсина.