Банановый заварной крем

Подготовка ингредиентов

Банан нарежьте кружочками или небольшими кубиками. С лимона снимите тонкий слой цедры и мелко нарежьте ее. Изюм промойте и обсушите.

Приготовление основы

Молоко соедините с сахаром и слегка подогрейте. Яйцо взбейте венчиком до однородности и постепенно введите в теплое подслащенное молоко, постоянно перемешивая.

Приготовление крема

Добавьте бананы, лимонную цедру и изюм. Готовьте крем на водяной бане, постоянно помешивая, до легкого загустения. Не допускайте кипения, чтобы масса оставалась нежной и однородной.

Охлаждение и подача

Снимите крем с огня, полностью остудите и подавайте охлажденным.