Нежный рисовый пудинг с ягодами и йогуртом
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Молоко нежирное - 900-950 миллилитров
- Рис круглый - 100 граммов
- Сахар - 1 столовая ложка
- Кленовый сироп - 1 чайная ложка
- Йогурт греческий - 70 граммов
Для подачи
- Свежая клубника - по вкусу
- Черника - по вкусу
- Изюм - 2 столовые ложки
- Тыквенные семечки - 2 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Рис тщательно промойте под холодной водой до прозрачности. Клубнику нарежьте ломтиками, чернику оставьте целой. Изюм и тыквенные семечки при желании слегка подсушите на сухой сковороде для более насыщенного аромата. Греческий йогурт заранее достаньте из холодильника.
Приготовление пудинга
Молоко влейте в кастрюлю и доведите почти до кипения на среднем огне. Добавьте рис и сахар, перемешайте и готовьте на слабом огне 20-25 минут, регулярно помешивая. Рис должен стать полностью мягким, а масса - густой и кремовой.
Завершение и подача
Снимите кастрюлю с огня и дайте массе немного остыть 2-3 минуты. Вмешайте кленовый сироп и греческий йогурт до однородности. Разложите пудинг по мискам, сверху добавьте ягоды, изюм и тыквенные семечки. Подавайте тёплым или охлаждённым.