Чиа пудинг на кокосовом молоке с манго
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Семена чиа - 70 граммов
- Кокосовое молоко - 200 миллилитров
- Коровье молоко - 250 миллилитров
- Кленовый сироп - 4 столовые ложки
- Ванильный экстракт - 0.5 чайной ложки
- Кокосовая стружка - 1 чайная ложка
Для фруктового слоя
- Манго - 2 штуки
- Сок лайма - 1 столовая ложка
Для подачи
- Кокосовая стружка - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка основы
В глубокой миске соедините семена чиа, кокосовое и коровье молоко, кленовый сироп, ванильный экстракт и кокосовую стружку. Тщательно перемешивайте массу 5-6 минут, чтобы семена распределились равномерно и не образовались комки.
Охлаждение пудинга
Разлейте смесь по порционным стаканам. Через 10 минут ещё раз перемешайте содержимое ложкой, затем поставьте пудинг в холодильник на 3-4 часа до полного загустения.
Манговое пюре
Манго очистите, нарежьте кусочками и взбейте с соком лайма до однородного пюре при помощи блендера или кухонного комбайна.
Подача
Достаньте охлаждённый чиа пудинг из холодильника, сверху выложите манговое пюре и посыпьте кокосовой стружкой. Подавайте десерт хорошо охлаждённым.