Шоколадный пудинг с грецкими орехами

Подготовка основы

Керамическую форму объёмом около 1 литра тщательно смажьте маргарином. В миске взбейте размягчённый маргарин с коричневым сахаром до более светлой и пышной массы. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать. Постепенно влейте молоко и перемешайте до однородности.

Приготовление теста

Добавьте рубленые грецкие орехи. Отдельно просейте пшеничную муку и какао-порошок, затем аккуратно вмешайте сухие ингредиенты металлической ложкой или лопаткой. По желанию добавьте бренди, ром или апельсиновый сок. Масса должна получиться жидковатой, но однородной.

Выпекание

Перелейте смесь в подготовленную форму и выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C 35-40 минут. Готовый пудинг должен слегка пружинить при нажатии, а поверхность станет матовой и устойчивой.

Подача

Перед подачей слегка остудите пудинг, затем посыпьте сахарной пудрой и какао-порошком. Подавайте тёплым или полностью охлаждённым.

Приятного аппетита!