Домашняя пицца с соусом бешамель
Ингредиенты
На 1 пиццу
- Твёрдый сыр - 50 грамм
- Пармезан - 50 грамм
- Дрожжевое тесто - 300 грамм
- Соус бешамель - 80-90 грамм
- Трюфельный соус по вкусу
- Чёрный перец молотый по вкусу
- Запеченный чеснок в оливковом масле - 7-8 долек
Способ приготовления
Дайте тесту полежать при комнатной температуре, чтобы оно нагрелось и немного поднялось. Подготовьте тесто. Руками разомните немного тесто. Круговыми движениями начните поворачивать его по кругу и растягивать. У вас должна получиться круглая лепёшка из теста. Сформируйте небольшие бортики в 1.5-2 см.
Выложите тесто для пиццы на противень, застеленный пергаментом. Приготовьте или воспользуйтесь готовым соусом бешамель для основы. На основу теста выложить посередине соус бешамель и трюфельный соус по вкусу. Затем смазать всю поверхность соусом, не доходя до бортов.
Натрите сыры на крупной тёрке. Сверху распределите тёртые сыры и запечённый чеснок.
Отправьте пиццу выпекаться в духовку примерно на 7-9 минут при температуре 250°С.
Приятного аппетита!