Ингредиенты
Вот базовый рецепт для заливного теста на воде:
- Мука - 250 грамм
- Яйца - 3 штуки
- Вода - 300 миллилитров
- Приправы по вкусу (соль, перец, специи) - по желанию
Способ приготовления
1. В большой миске смешайте муку с приправами (если используете) и сделайте небольшую "воронку" в центре.
2. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в "воронку" из муки.
3. Постепенно влейте половину воды в миску с яйцами и мукой. При помощи венчика или вилки начните аккуратно вмешивать муку в жидкость, пока не получится гладкое и однородное тесто без комочков.
4. Добавьте оставшуюся половину воды и продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет более жидким и расслабленным.
5. Оставьте тесто на 15-20 минут, отдохнуть перед использованием.