Домашние рогалики с джемом

Подготовка дрожжевой основы

Для начала подготовим жидкую составляющую: в теплое молоко всыпаем сухие дрожжи, перемешиваем и оставляем в теплом месте на несколько минут, чтобы они активировались. В это время берем мягкий маргарин и тщательно растираем его с мукой до состояния однородной мелкой крошки. В полученную массу вливаем молоко с дрожжами и замешиваем мягкое тесто.

Формовка рогаликов

Делим готовое тесто на четыре равные части. Каждую часть раскатываем в тонкий ровный круг и разрезаем его на восемь одинаковых сегментов-треугольников. На широкую сторону каждого треугольника выкладываем по чайной ложке густого джема. Аккуратно сворачиваем тесто от широкого края к центру, формируя аккуратный рогалик.

Выпекание и подача

Выкладываем рогалики на противень на достаточном расстоянии друг от друга, так как они немного увеличатся в объеме. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, пока они не станут золотистыми. Готовую выпечку остужаем на решетке и обильно посыпаем сахарной пудрой или корицей. Подаем на большом красивом блюде.