Мраморное шоколадное печенье с трещинками
Ингредиенты
- Мука - 200 грамм
- Какао нерастворимое - 80 грамм
- Масло сливочное комнатной температуры - 60 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Сахар - 150 грамм
- Сахарная пудра для обсыпки - 50 грамм
- Ванилин - 1 пакетик
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Способ приготовления
Для теста смешать какао, муку и просеять. В муку добавить ванилин, разрыхлитель, соль и перемешать. Мягкое масло растереть с сахаром. Добавить яйца и взбить миксером до растворения сахара. Добавить порциями сухую смесь, перемешать до получения однородной массы. Тесто для печенья получается густым и вязким. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 2 - 3 часа.Сахарную пудру просеять. Когда тесто загустеет его можно начинать формировать шарики величиной с грецкий орех. Обвалять шарики в сахарной пудре. Противень застелить пергаментным листом. Готовые шарики выкладывать на противень, на расстоянии друг от друга. Выпекать мраморное печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10 - 15 минут.