Ингредиенты
Для основы
- Тесто дрожжевое - 300 граммов
- Растительное масло - 2 столовые ложки
Для начинки
- Филе сельди - 200 граммов
- Сыр - 300 граммов
- Помидоры - 200 граммов
- Яйцо - 6 штук
Для вкуса
- Майоран - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Филе сельди залейте холодной водой на 20-30 минут, чтобы уменьшить излишнюю соленость, затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Сыр нарежьте полосками или натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте кружочками.
Сборка пиццы
Дрожжевое тесто раскатайте и выложите на слегка смазанный растительным маслом противень. Поверхность теста также слегка смажьте маслом. Равномерно распределите сыр, сверху выложите кружочки помидоров и кусочки сельди. Посыпьте майораном и при необходимости слегка подсолите, учитывая соленость рыбы. Оставьте пиццу на 25-30 минут для расстойки.
Выпекание
Выпекайте пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов около 15-20 минут. Затем аккуратно разбейте яйца поверх начинки и верните пиццу в духовку еще на 5-7 минут, пока белки полностью не схватятся, а желтки останутся слегка мягкими или приготовятся до желаемой степени.