Ингредиенты
Для теста
- Мука - 1 стакан с горкой
- Дрожжи - 4 грамма
- Молоко - 240 миллилитров
- Яйца - 2 штуки
- Сахар - 1 столовая ложка
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Масло растительное - 3 столовые ложки
Для начинки
- Помидоры - 4-5 штук
- Ветчина - 400 граммов
- Сыр швейцарский - 4 ломтика
- Шампиньоны свежие - 300 граммов
- Чеснок - 1 зубчик
- Белое вино - 240 миллилитров
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление теста
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Добавить яйца, соль и растительное масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить в теплом месте примерно на 50-60 минут.
Подготовка начинки
Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинками. В сковороде разогреть растительное масло, добавить измельченный чеснок и грибы. Влить белое вино и готовить около 15 минут на среднем огне, пока лишняя жидкость частично не выпарится. Посолить по вкусу.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Помидоры нарезать кружками или дольками. Сыр подготовить ломтиками.
Сборка и выпекание
Подошедшее тесто еще раз вымесить и распределить по смазанному маслом противню или форме. Поверхность слегка смазать маслом.
Выложить помидоры, ветчину и подготовленные шампиньоны. Сверху распределить ломтики сыра.
Выпекать пиццу в заранее разогретой до 200-210 градусов духовке около 20 минут до расплавления сыра и румяных краев теста.