Слоёный штрудель с орехами и сухофруктами

Подготовка теста

Слоёное тесто заранее разморозьте в холодильнике до мягкости. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало.

Раскатка теста

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 3-4 миллиметра. Старайтесь сохранять ровную форму пласта для более удобного сворачивания рулета.

Подготовка начинки

Орехи при желании слегка подсушите или обжарьте на сухой сковороде для более насыщенного вкуса. Чернослив, урюк и изюм промойте и при необходимости нарежьте небольшими кусочками.

Равномерно смажьте пласт теста джемом или повидлом. На две трети поверхности распределите смесь орехов и сухофруктов.

Формирование рулета

Свободную часть теста аккуратно загните поверх начинки, затем сверните пласт плотным рулетом. Края слегка прижмите, чтобы начинка не вытекала при выпекании.

Выпекание

Переложите штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 10-12 минут до румяной золотистой корочки.

Охлаждение и подача

Готовому штруделю дайте немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Приятного аппетита!