Королевский медовый торт

Приготовление основы

Яйца тщательно разотрите с сахаром до более светлой массы.

Добавьте сливочное масло, мёд, соль и соду.

Поставьте смесь на слабый огонь и прогревайте, постоянно помешивая, до появления лёгких пузырьков и увеличения массы в объёме.

Замешивание теста

Снимите массу с огня и постепенно всыпьте муку.

Замесите мягкое тесто. При необходимости дайте ему немного остыть для удобства раскатки.

Формирование и выпекание коржей

Разделите тесто на 8 равных частей.

Каждую часть тонко раскатайте в лепёшку.

Выпекайте коржи в заранее разогретой духовке до лёгкого розового оттенка. Обычно на один корж требуется несколько минут, поэтому важно не пересушить тесто.

Готовые коржи полностью остудите.

Приготовление крема

Размягчённое сливочное масло взбейте до пышности.

Постепенно добавьте варёную сгущёнку и продолжайте взбивать до получения однородного крема.

Сборка торта

Каждый корж равномерно промажьте кремом и уложите друг на друга.

Украсьте торт кусочками шоколада и цукатами по вкусу.

Перед подачей желательно оставить торт в холодильнике на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!