Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 100 грамм
- Масло - 80 грамм
- Сахарная пудра - 40 грамм
- Яйцо - 1 штука
- Сметана - 50 грамм
- Сода - 1/4 чайной ложки
Для начинки:
- Творог - 500 грамм
- Сахар - 150 грамм
- Манная крупа - 25 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Сметана - 100 грамм
Способ приготовления
Яйцо растереть с сахаром, добавить мягкое масло, сметану, соду, муку. Вымесить тесто средней консистенции, раскатать его в пласт по размеру противня и выпекать до готовности. Затем покрыть начинкой, поместить снова в духовку и допечь. Из белков и сахара взбить крепкую пену, украсить взбитыми белками верх торта в виде сетки. Торт поместить на несколько минут в духовку, чтобы подрумянились белки. Свежий творог протереть через дуршлаг, добавить к нему сахар, манную крупу, желтки, сметану. Все вымешать до образования гладкой массы. 2 белка взбить в пену и ввести в начинку.