Домашний торт Муравейник
Ингредиенты
Для теста
- Сметана - 200 граммов
- Сливочное масло - 100 граммов
- Яйцо - 1 штука
- Сахар - 100 граммов
- Сода - 1 чайная ложка
- Соль - 1/4 чайной ложки
- Пшеничная мука - 500-600 граммов
Для крема
- Вареное сгущенное молоко - 1 банка
- Сливочное масло - 150 граммов
- Грецкие орехи измельченные - 1 стакан
Для украшения
- Тертый шоколад - по вкусу
- Мак - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление теста
В миске соединить сметану, мягкое сливочное масло, яйцо, сахар, соль и соду. Перемешать до однородности. Сначала добавить около 300 граммов муки, затем постепенно подсыпать оставшуюся муку и замесить плотное, но пластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Охлаждение теста
Готовое тесто завернуть в пленку или пакет и убрать в холодильник примерно на 1 час. Охлажденное тесто станет плотнее и его будет удобнее пропускать через мясорубку.
Выпекание основы
Тесто пропустить через мясорубку и распределить на противне тонким слоем. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Полностью остудить выпеченную основу и руками или скалкой измельчить в крошку среднего размера.
Приготовление крема
Мягкое сливочное масло взбить до пышности, затем постепенно добавить вареное сгущенное молоко. Перемешать крем до однородной густой массы и добавить измельченные грецкие орехи.
Сборка торта
Соединить крошку с кремом и тщательно перемешать. Выложить массу на блюдо, формируя плотную горку. Сверху посыпать тертым шоколадом или маком.
Охлаждение
Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался и держал форму при нарезке.