Ингредиенты
Для теста
- Яйца - 3 штуки
- Сахар - 1 стакан
- Сметана - 250 миллилитров
- Сода - 1 чайная ложка
- Уксус - 1 чайная ложка
- Мука - 1,5 стакана
- Ванилин - 1 щепотка
Для крема
- Сливочное масло - 150 граммов
- Сгущённое молоко - 1 банка
- Чернослив - 200 граммов
- Грецкие орехи - 1 стакан
Для глазури
- Глазурь - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление теста
Яйца взбейте с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте сметану и перемешайте. Соду погасите уксусом и введите в тесто вместе с ванилином. Постепенно всыпьте муку и перемешайте до однородной консистенции без комочков. Тесто должно получиться средней густоты.
Выпекание коржа
Духовку разогрейте до температуры 170-180 градусов. Форму слегка смажьте маслом и присыпьте небольшим количеством муки. Вылейте тесто в форму и выпекайте около 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета и сухой шпажки. Готовый корж полностью остудите, затем аккуратно разрежьте на 2 части.
Подготовка крема и начинки
Мягкое сливочное масло взбейте до пышности, затем постепенно добавьте сгущённое молоко. Чернослив залейте горячей водой на 1 час, обсушите и мелко нарежьте. Грецкие орехи слегка прокалите на сухой сковороде и крупно порубите.
Сборка торта
Нижний корж обильно смажьте кремом, распределите часть чернослива и орехов. Накройте вторым коржом, покройте верх и бока оставшимся кремом и глазурью по вкусу. Перед подачей желательно убрать торт в холодильник на 2-3 часа.