Ингредиенты
Для теста
- Яйцо - 1 штука
- Сахар - 200 граммов
- Сметана - 200 граммов
- Сгущенное молоко - 190 граммов
- Мука - 250 граммов
- Сода - 1 чайная ложка
- Уксус для гашения соды - 1 чайная ложка
- Изюм - 80 граммов
- Какао - 1 столовая ложка
Для крема
- Сливочное масло - 200 граммов
- Сгущенное молоко - 190 граммов
Способ приготовления
Подготовка теста
Яйцо растереть с сахаром до однородности, добавить сметану и сгущенное молоко. Соду погасить уксусом и вмешать в массу. Постепенно добавить просеянную муку и перемешать тесто до гладкой консистенции без комочков.
Формирование коржей
Разделить тесто на 2 равные части. В одну часть добавить промытый и обсушенный изюм, во вторую - какао. Формы для выпечки слегка смазать маслом или застелить пергаментом. Выпекать коржи при температуре 180 градусов около 20-25 минут до сухой шпажки. Готовые коржи полностью остудить.
Приготовление крема
Мягкое сливочное масло взбить до пышности, постепенно добавить сгущенное молоко и продолжать взбивать до получения однородного крема.
Сборка торта
Промазать остывшие коржи кремом, сложить друг на друга и покрыть верх оставшимся кремом. Перед подачей желательно убрать торт в холодильник на 3-4 часа для пропитки.