Морковно-яблочный салат с курагой

Подготовка кураги

Курагу тщательно промойте теплой кипяченой водой и залейте на 20 - 25 минут, чтобы она стала мягче. После этого обсушите сухофрукты и мелко нарежьте.

Подготовка моркови и яблок

Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке или тонко нашинкуйте. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и также натрите на терке с крупными отверстиями либо нарежьте тонкой соломкой. При желании яблоки можно слегка сбрызнуть лимонным соком для сохранения светлого цвета.

Приготовление салата

В глубокой миске соедините морковь, яблоки и подготовленную курагу. Добавьте клюквенное варенье и сметану, затем аккуратно перемешайте до равномерного распределения заправки.

Оформление и подача

Переложите салат в салатницу и украсьте сверху мелко нарезанными яблоками и кусочками кураги. Перед подачей салат можно слегка охладить, чтобы вкус стал более свежим и насыщенным.

Приятного аппетита!