Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Редис - 1 - 2 пучка
- Свежий огурец - 1 штука
- Помидор - 1 штука
- Картофель молодой - 100 граммов
- Зеленый горошек - 50 граммов
- Яйца - 3 штуки
- Листья салата или зеленый лук - 50 граммов
- Укроп - по вкусу
Для заправки
- Сметана - 3/4 стакана
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Уксус или лимонный сок - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Дополнительно
- Цветная капуста - по желанию
- Молодые стручки гороха или бобов - по желанию
Способ приготовления
Подготовка овощей и яиц
Молодой картофель отварите до готовности, полностью остудите и нарежьте тонкими ломтиками. Яйца сварите вкрутую, охладите и также нарежьте ломтиками. Огурец, помидор и редис тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками или полукружиями.
Подготовка зелени
Листья салата или зеленый лук промойте и обсушите. Крупные листья разрежьте на 2 - 3 части, а несколько красивых листьев оставьте целыми для украшения. Укроп мелко порубите.
Приготовление заправки
В отдельной миске смешайте сметану с солью, небольшим количеством черного молотого перца и сахаром. Для легкой кислинки добавьте немного уксуса или лимонного сока и тщательно перемешайте.
Сборка салата
Соедините подготовленные овощи, яйца и зеленый горошек в большой миске. Перед самой подачей полейте салат сметанной заправкой и аккуратно перемешайте.
Оформление и подача
Выложите салат горкой в салатницу. По краям разместите листья салата, а сверху украсьте ломтиками овощей и яиц. Посыпьте свежим укропом. По желанию в салат можно добавить немного цветной капусты или молодые стручки гороха и бобов.