Салат с шампиньонами, яблоком и сметаной

Подготовка шампиньонов

Шампиньоны тщательно очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте на сковороде сливочное масло и тушите грибы на среднем огне до мягкости и испарения лишней жидкости. После приготовления полностью охладите шампиньоны.

Подготовка остальных ингредиентов

Яйца заранее сварите вкрутую, остудите и нарежьте кружочками. Помидоры и яблоко вымойте. Помидоры нарежьте тонкими кружками, а яблоко очистите от сердцевины и нарежьте ломтиками. При желании яблоко можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

Приготовление заправки

В отдельной миске соедините сметану, растительное масло и лимонный сок. Добавьте соль и немного сахара по вкусу, затем тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Сборка салата

Блюдо застелите листьями салата. Сверху красиво выложите шампиньоны, кружочки яиц, помидоров и яблок. Полейте салат подготовленной сметанной заправкой.

Оформление и подача

Украсьте салат веточками укропа и при желании слегка охладите перед подачей. Подавать блюдо лучше свежеприготовленным.

Приятного аппетита!