Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Креветки - 100 граммов
- Морковь - 2 штуки
- Свежие помидоры или яблоки - 2 штуки
- Огурец - 1 штука
- Яйца - 2 штуки
- Зеленый горошек - 50 граммов
- Цветная капуста - 1/4 кочана
- Зеленый салат - 50 граммов
- Укроп - по вкусу
Для подачи
- Майонез - 1/2 стакана
- Салатная заправка - 4 столовые ложки
Для варки креветок
- Морковь - 5 граммов
- Укроп или зелень петрушки - 5 граммов
- Перец горошком - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка креветок
Замороженные креветки предварительно промойте в холодной воде. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, мелко нарезанную морковь, зелень укропа или петрушки, лавровый лист и перец горошком. После повторного закипания опустите креветки. Сырые креветки варите 10-12 минут, вареные - 3-5 минут при слабом кипении под крышкой. Затем оставьте их в отваре еще на 5-10 минут для более насыщенного вкуса.
Подготовка ингредиентов
У готовых креветок отделите шейки от каркаса и аккуратно снимите панцирную оболочку. Морковь и яйца заранее отварите и охладите. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и варите 4-5 минут до мягкости с легким сохранением плотности. Огурец нарежьте кружочками, помидоры или яблоки - аккуратными дольками.
Сборка салата
Промытые листья зеленого салата обсушите, часть оставьте для украшения, а остальное нарежьте крупными кусочками и уложите горкой в центре салатницы. Вокруг разложите отдельными секторами огурцы, морковь, яйца, помидоры или яблоки, цветную капусту и зеленый горошек. Сверху выложите креветки. Перед подачей овощи слегка полейте салатной заправкой, посыпьте укропом, а майонез подайте отдельно.