Пикантный сытный завтрак в булочке с овощами и сыром
Ингредиенты
Основные ингредиенты:
- Булочка с тыквенными семечками - 4 булочки
- Сыр гауда или чеддер - 12-16 ломтиков
- Свежий огурец - 20 кружочков
- Листья салата латук или айсберг - 8-12 листов
Намазка:
- Авокадо (спелый) - 2 штуки
- Яйцо (варёное, вкрутую) - 4 штуки
- Соль - по вкусу
- Лимонный сок - 2 чайные ложки
- Чёрный перец - по вкусу
- Оливковое масло - (по желанию)
- Хлопья перца чили - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка и обжарка булочек:
Разрежьте каждую булочку вдоль, не до конца, чтобы она осталась цельной.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Выложите булочки внутренней стороной вниз и слегка поджарьте до золотистой корочки (1-2 минуты). Переложите на решётку или тарелку и дайте остыть.
Намазка:
Разомните авокадо и яйца вилкой до однородной массы. Добавьте соль, чёрный перец, хлопья чили, лимонный сок и оливковое масло - хорошо перемешайте.
Сборка:
На поджаренную и остывшую внутреннюю сторону булочки равномерно распределите намазку. Сверху уложите листья салата, ломтики сыра и огурца - можно чередовать для красивого слоя. Аккуратно закройте булочку и слегка прижмите, чтобы начинка держалась плотнее.
Подача:
Подавайте с зелёным чаем, томатным соком или лимонадом. Можно украсить микрозеленью или сбрызнуть сверху лимонным соком для дополнительной свежести.