Тарталетки с семгой и творожным сыром

Тарталетки с семгой и творожным сыром

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Тарталетки маленькие - 25-30 штук
  2. Семга копченая - 300 граммов
  3. Творожный сыр - 200 граммов
  4. Майонез - 4 столовые ложки
  5. Яйца - 4 штуки
  6. Лимонный сок - 0.5 чайной ложки
  7. Чёрный перец - по вкусу
  8. Соль - по вкусу

Для подачи

  1. Свежая зелень - по желанию
  2. Ломтики лимона - по желанию

Способ приготовления

Подготовка начинки

Яйца отварите вкрутую в течение 9-10 минут после закипания воды, затем охладите и очистите. Отделите желтки от белков. Белки при желании можно мелко нарезать и добавить в начинку для более плотной текстуры. Желтки переложите в миску, добавьте творожный сыр, майонез, 1-2 чайные ложки воды, лимонный сок, соль и чёрный перец по вкусу. Разомните массу вилкой или перемешайте до однородной кремовой консистенции.

Сборка тарталеток

Копченую семгу нарежьте тонкими полосками. Наполните тарталетки сырной начинкой при помощи чайной ложки или кондитерского мешка. Полоски семги сверните небольшими розочками или аккуратно выложите сверху. По желанию украсьте свежей зеленью. Для сохранения хрустящей текстуры тарталетки желательно наполнять незадолго до подачи.