Салат из красной фасоли с орехами

Салат из красной фасоли с орехами

Ингредиенты

  1. Красная фасоль - 350-400 грамм
  2. Грецкий орех - 100 грамм
  3. Чеснок - 2-3 дольки
  4. Кинза - 0.5 пучка
  5. Горький зеленый стручковый перец по вкусу
  6. Оливковое масло по вкусу
  7. Соль - 0.5 чайной ложки
  8. Молотый чёрный перец - 0.5 чайной ложки
  9. Лимонный сок по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления нам понадобится:
Для приготовления нам понадобится:

Для приготовления нам понадобится: Красная фасоль, Грецкий орех, Чеснок, Кинза, Горький зеленый перец, Оливковое масло, Соль, Чёрный перец, Лимонный сок.

Красную фасоль залить кипятком и оставить на ночь. Затем промойте фасоль, переложите в кастрюлю и залейте свежей водой. Отварите до мягкости примерно 35-40 минут. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг. Можно воспользоваться консервированной фасолью.

Орехи подсушить на сковороде
Орехи подсушить на сковороде

Грецкие орехи подсушить на сковороде и измельчить.

Кинзу порубить. Чеснок подавить. Горький перец мелко покрошить.
Кинзу порубить. Чеснок подавить. Горький перец мелко покрошить.

У кинзы отрежьте корешки, нашинкуйте. 2 зубчика чеснока очистите и нарежьте мелкими кубиками или пропустить через пресс. Горький зеленый стручковый перец мелко покрошить.

Все хорошо перемешать и подать
Все хорошо перемешать и подать

В глубокой миске смешайте с фасолью, орехи, кинзу, чеснок, горький зеленый и черный перец, соль, оливковое масло по вкусу. Полить лимонным соком.
Все хорошо перемешать и подать.