Закусочные бутерброды из профитролей с яйцами
Ингредиенты
Профитроли маленькие - 8 штук
Для начинки
- Яйца - 8-10 штук
- Лук репчатый - 1 головка
- Чеснок - 3 дольки
- Укроп свежий по вкусу
- Майонез - 3 столовые ложки
- Лимонный сок - 0.5 чайной ложки
- Масло растительное - 1 столовая ложка
- Соль, перец по вкусу
Для оформления
- Огурец солёный - 1 штука
- Помидоры черри - 5-6 штук
- Сиреневый лук маленький - 1 головка
- Свежая зелень по вкусу
Способ приготовления
Отвариваем яйца - 10 минут после закипания. Мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Мелко крошим укроп.
Профитроли разрезаем по горизонтали на 2 части. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Остывшие яйца очистить и натереть на крупной терке или просто измельчить.
В миску кладем яйца, лук и укроп. Добавляем майонез, чеснок, лимонный сок, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
На каждую половинку профитролей выкладываем немного начинки. Украшаем дольками соленого огурца, кружочками черри, сиреневым луком и зеленью.
Закусочные бутерброды готовы. Приятного аппетита!