Карпаччо из свеклы
Ингредиенты
- Свёкла средняя - 2 штуки
- Финиковый мед - Силан 1 чайная ложка
- Оливковое масло - 20 миллилитров
- Бальзамический уксус - 30 миллилитров
- Салат руккола - 160 грамм
- Орехи Грецкие или Арахис - 50-60 грамм
- Крупная соль, черный перец
Способ приготовления
Варим свеклу вместе с кожурой около 20 минут или запечь в духовке в течение 40 минут. Очистите свеклу и нарежьте ее очень тонкими ломтиками. Разложите ломтики на плоской тарелке. Полить оливковым маслом, бальзамическим уксусом и силаном.
Посыпаем крупной солью, черным перцем, зеленью и орешками.