Салат с фенхелем и лимонной заправкой
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Корень фенхеля - 1 штука
- Морковь - 1 штука
- Листья сельдерея - 1 пучок
Для заправки
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Лимонная цедра - 1/2 чайной ложки
- Гранатовый сироп - 1/2 чайной ложки
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Уксус 5% - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Для подачи
- Свежая зелень - по желанию
Способ приготовления
Подготовка овощей
Фенхель, морковь и листья сельдерея тщательно промойте. Корень фенхеля разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. Листья сельдерея крупно порвите руками или нарежьте.
Приготовление салата
В большой миске соедините фенхель, морковь и листья сельдерея. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, гранатовый сироп, уксус и оливковое масло. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Настаивание
Накройте салат и уберите в прохладное место на 2-3 часа, чтобы овощи слегка промариновались и стали ароматнее.
Подача
Перед подачей еще раз перемешайте салат. По желанию добавьте мелко нарезанную свежую зелень.